🥕白蘿蔔皮超營養！3個非吃不可的理由
你可能習慣削掉蘿蔔皮，但中醫師說98%的鈣質都藏在皮裡！整根白蘿蔔從皮到肉都有這些神奇功效：
- 促進消化：裡頭的芥子油會刺激腸胃蠕動，便祕族吃這個超有感
- 降三高：每天吃半碗煮蘿蔔，血管年輕10歲不是夢
- 抗病毒：冬天做成醋漬蘿蔔片，流感季隨吃隨預防
🔍挑選技巧大公開！達人教你5秒辨好壞
買白蘿蔔時記得「一掂二看三摸」口訣：
- 放掌心掂重量，沉甸甸的水分才夠
- 外皮要光滑帶點透亮感，有黑斑的絕對NG
- 用手指輕壓整根，硬實彈手的最新鮮
- 頂部葉子翠綠表示剛採收不久
🥣超簡單抗流感食譜！醋漬蘿蔔片DIY
材料：白蘿蔔1根、米醋淹過食材、玻璃罐1個
作法：
① 蘿蔔用牙刷仔細刷洗表皮（千萬別削皮！）
② 切成0.3公分薄片，太厚不入味
③ 裝罐後倒醋，冷藏至少4小時
④ 每天吃3-5片配粥，喉嚨痛時含一片超舒服
💡小秘訣：加1小匙蜂蜜會更順口，小朋友也愛吃！
🍲天冷必備暖身粥！羊肉蘿蔔粥煮法
準備材料：
- 帶皮羊肉片150g
- 白蘿蔔半根（連皮切塊）
- 白米1杯、高湯1500cc
- 老薑5片、米酒2大匙
詳細步驟：
- 白米泡水30分鐘，煮出來更軟綿
- 蘿蔔塊先用乾鍋煸炒去辛辣味
- 高湯煮沸後下米，小火慢熬20分鐘
- 加入羊肉片和蘿蔔，再煮15分鐘
- 起鍋前淋米酒，撒點白胡椒粉更對味
⚠️注意：胃潰瘍的人要少吃，建議先諮詢中醫師
❌這些地雷別踩！白蘿蔔禁忌搭配
雖然白蘿蔔好處多，但碰到這些食材會抵消功效：
✖️人參/黨參：補氣效果全浪費
✖️橘子類水果：易引發甲狀腺腫大
✖️木耳：寒性加倍可能腹瀉
💬營養師小叮嚀：體質虛寒的人可以加片薑中和，或是改吃燉煮3小時以上的蘿蔔湯喔！