台灣人必學！8種薑的隱藏養生術
你知道光是「薑」這個食材，在中醫裡就分7大種類嗎？每種薑的用法和功效都大不同！今天就來教大家怎麼用對薑，從手腳冰冷到產後調理一次搞定～
🔥 生薑：感冒剋星這樣用
最佳使用時機：剛開始打噴嚏、流鼻水時
- 切5片生薑+蔥白3根煮水，喝完立刻蓋被發汗
- 加紅糖煮成「黑糖薑茶」，女生經期來暖宮超有效
- 特別提醒：喉嚨痛+黃痰絕對不能喝！會越喝越嚴重
🧓 老薑：婆婆媽媽最愛
辨認特徵：表皮皺皺的、纖維粗、辣到流眼淚
- 煮豬腳薑醋必備，幫坐月子的媽媽補身
- 冬天泡腳切3片老薑+米酒50cc，全身馬上暖起來
- 料理秘訣：燉湯時用刀背拍裂，味道更出來
🌞 乾薑vs炮薑：一字之差差很多
| 種類 | 適合症狀 | 經典用法 |
|---|---|---|
| 乾薑 | 手腳像冰塊 | 切碎裝入襪底當暖足貼 |
| 炮薑 | 產後調理 | 生化湯必加，幫助子宮收縮 |
🍯 生薑醬：日本主婦的秘密
自製黃金比例：生薑泥200g+龍眼蜜100g+黑糖50g
- 加在優格裡：改善早晨水腫
- 抹吐司烤：增強免疫力
- 泡澡用法：挖2大匙+粗鹽，泡完皮膚超滑嫩
💛 薑黃：護心抗失智
超強吃法：
- 咖哩飯加1小匙薑黃粉
- 黃金奶：薑黃+黑胡椒+杏仁奶
- 醃肉時加：肉質更軟嫩
注意事項：孕婦、膽結石患者要少吃！
🌱 子薑：夏天開胃聖品
當季時間：母親節到父親節最對時
- 醃漬訣竅：用玻璃罐裝8分滿，成品才會脆
- 創意吃法：夾土司、拌涼麵、配稀飯
- 獨門配方：加紫蘇葉一起醃，顏色更粉嫩
👩🍳 阿嬤級醃酸子薑秘方
材料：
- 子薑1台斤（600g）
- 話梅8顆（捏碎）
- 白醋1瓶（選工研糯米醋最對味）
步驟：
- 薑片曬到「微捲邊」再醃，口感更脆
- 醋汁要滾燙倒入，成品才會變粉紅色
- 放陰涼處等14天，期間每天搖晃罐子
❌ 這些情況千萬別吃薑
- 熬夜後口乾舌燥
- 痔瘡發作期
- 皮膚正在發炎
- 服用抗凝血藥物
最後提醒大家，早上11點前吃薑效果最好！晚上吃反而會讓身體燥熱影響睡眠哦～