黑糖隱藏版功效大解析！生理期女孩必備寶典
▍黑糖根本是礦物質寶庫
最近超多養生族都在瘋黑糖，連手搖飲都要換黑糖珍珠！其實甘蔗汁煮到最後會分3種：
- 白糖：精煉到99%只剩甜味
- 紅糖：保留微量礦物質
- 黑糖：維生素+礦物質最豐富
特別是女生生理期流失鐵質，2湯匙黑糖就能補足每日1/3鐵需求，比狂吃波菜還有用！但要注意吃多會糖分超標，每天最多4小匙(約20g)最剛好~
▍3步驟教你抓出混充黑糖
1.透光測試法
把黑糖水倒進透明玻璃杯，放在報紙上：
- NG黑糖：像濾鏡一樣看到文字
- 正港黑糖：完全看不透！因為滿滿礦物質會擋光
2.手感辨真假
天然黑糖： ✓ 顆粒大小不一像碎鑽石 ✓ 手指輕輕一捏就碎 加工黑糖： ✗ 方方正正像骰子 ✗ 切開有千層酥紋路（偷加澱粉）
3.五感體驗術
含在嘴裡會先甜→微鹹→帶酸→後苦→回甘，就像喝好茶有層次感！如果從頭甜到尾，八成是加香精的假貨~
▍黑糖保存冷知識
看到包裝寫要冰冰箱先別緊張！真正高品質的黑糖： ✓ 原糖含量85%↑：放陰涼處就OK ✓ 原糖含量不足：必須冷藏 小技巧：開封後裝進密封罐+放乾燥劑，避免結塊變硬塊
▍黑糖料理神搭配
萬用烤肉醬
材料比例超好記： ▸ 黑糖：醬油膏：米酒 = 1:1:1 ▸ 加蒜末更對味！ 使用時機：醃肉時加2匙，烤出來會有焦糖色澤
經期特調飲
▸ 黑糖1匙+老薑3片+紅棗5顆 ▸ 冷水煮滾轉小火15分鐘 注意：經期前3天喝效果最好，每天1杯就夠
▍破解黑糖3大迷思
❌月經來不能吃糖？
錯！黑糖的鐵+鈣反而能緩解經痛，比喝熱可可更有用
❌黑糖比較不會胖？
錯！1克黑糖=4大卡，跟白糖熱量一樣，只是營養多些
❌顏色越深越好？
錯！熬煮超過118度會產生丙烯醯胺致癌物，買的時候要選深金咖啡色，不是黑嚕嚕的
▍營養師小叮嚀
每天吃糖上限=25克自由糖（包含食物裡的添加糖）。如果喝1杯黑糖珍奶（約15克糖），當天其他甜食都要停損！建議把白糖全部換成黑糖，既能滿足吃甜慾望，又能多補礦物質哦~